Chef cuisinier issu d’une illustre famille de restaurateurs rochelais, Grégory Coutanceau accueille les amateurs de bonne chair et de bon vin dans son école de cuisine. Pour découvrir La Rochelle en mode culinaire, bienvenue dans la Classe des Gourmets.
Dans la famille Coutanceau qui a contribué à élever La Rochelle au rang de destination culinaire, choisissez Grégory si vous voulez apprendre à cuisiner comme un chef…Ouverte depuis plusieurs années à quelques pas du Vieux-Port, la Classe des Gourmets constitue le « spot » idéal pour celles et ceux qui veulent maîtriser la confection de plats, simples comme compliqués. Faisant également le « sel de la vie », l’apprentissage du vin et de ses spécificités est au menu des cours proposés.
Dispensées par Grégory Coutanceau lui-même, mais également par des chefs de cuisine et sommeliers de ses restaurants, les séances se déroulent dans la plus grande convivialité. Si celle intitulée Secrets de chef, d’une durée de 2h, comprend l’apprentissage mais aussi la dégustation des plats, d’autres formules permettent d’emporter le repas préparé (Le dîner est prêt) et même de déguster celui-ci sur place (A la table des chefs). Pour parfaire votre profil de gourmet, un atelier de découverte œnologique propose notamment une dégustation d’associations mets/vins.
L’ensemble des cours et des tarifs sont à retrouver sur le site de la Classe des Gourmets : http://www.laclassedesgourmets.com