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Hotel Saint-Nicolas

Les hommes et les femmes de l’hôtel Saint-Nicolas - Montserrat Benincasa Bonet

Née en Argentine d’un père italien et d’une mère catalane, la responsable du petit déjeuner de l’Hôtel Saint-Nicolas a jeté l’ancre depuis plus de 20 ans à La Rochelle. Et a fait de notre hôtel le cœur battant de son métier.

 

Parce qu’ils avaient fui les régimes politiques de Franco en Espagne et de Mussolini en Italie, les parents de Montserrat avaient fait de Buenos Aires, capitale de l’Argentine, une terre d’accueil où leur fille a vu le jour. C’est à Barcelone que grandira finalement celle qui voulait être historienne d’art avant de bifurquer vers des études dans le domaine de l’hôtellerie. En 1998 et à la faveur d’un stage linguistique et pratique dans notre région, elle entame son parcours professionnel de réceptionniste qui passera par l’île de Ré, Saint Maixent l’Ecole et Châtelaillon-Plage.

2010. Voulant voir son fils Quentin grandir, elle intègre l’Hôtel Saint-Nicolas comme responsable du petit déjeuner, ce qui lui permet d’être libre aujourd’hui pour son aîné ainsi que pour Angel, 7 ans, quand ils sortent de l’école. Aussi, de 7 heures à 15h30, du contrôle de la mise en place à la gestion des commandes en passant par l’accueil des clients et le nettoyage de l’espace dédié au premier repas de la journée, celle qui a le goût pour l’organisation et le contact humain vît un quotidien qu’elle apprécie. « J’aime beaucoup travailler ici, dans cet hôtel qui fait partie du patrimoine et de la vie de La Rochelle. C’est agréable également de voir revenir régulièrement les habitués, particulièrement après ce qu’on a tous vécu avec la pandémie », explique cette femme énergétique, qui aime aussi vanter les mérites du petit déjeuner faits de gâteaux-maison, de viennoiseries concoctées par un artisan-boulanger et de produits locaux comme les confitures, le miel ou encore les yaourts.

Persuadée qu’il ne faut pas toujours penser à l’avenir pour profiter pleinement du moment présent, « Montse » se réjouit d’appartenir à cette grande famille solidaire qu’est l’Hôtel Saint-Nicolas et de vivre au mieux son métier. Ici et maintenant.

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