Après avoir intégré l’hôtel Saint-Nicolas comme cheffe de réception, la jeune mais expérimentée

Stéphanie Charmetant s’est vue confier cet automne la direction de l’établissement 3 étoiles des Cosy Hôtels. Une évolution exemplaire illustrant parfaitement les vertus de la mobilité interne propre à notre groupe hôtelier indépendant. 

Stéphanie, quel a été votre parcours professionnel avant d’entrer en fonction à l’hôtel Saint-Nicolas ?

Après un Bachelor tourisme obtenu à l’école Sup de Co de La Rochelle, je me suis laisser tenter par un Master2 « management de l’hôtellerie » que j’ai obtenu dans une école d’Angers. Dans la foulée de mon stage de fin d’études, j’ai intégré en tant qu’Assistance des Opérations et Revenue Manager le siège des ValueState Hôtels, franchisé du groupe Accor. A suivre, je me suis installée à La Rochelle en 2016 pour des raisons personnelles, mais également pour trouver un emploi au sein d’un établissement hôtelier de la région. 

En 2017, vous avez été recrutée comme  cheffe de réception à l’hôtel Saint-Nicolas, un établissement  que vous n’avez pas quitté depuis…

En tant que fille de responsables d’un hôtel-restaurant-bar du Loiret où le service client est une priorité, j’ai d’abord apprécié de retrouver la valorisation de cette qualité dans l’ADN des Cosy Hôtels. De plus, l’esprit d’équipe qui règne dans chacun des 3 hôtels du groupe donne vraiment envie de s’impliquer davantage dans les missions qu’on vous confie, autant d’ailleurs que l’écoute dont font preuve les dirigeants vis-à-vis de l’ensemble de leurs collaborateurs. L’hôtel en lui-même, son aspect historique et le quartier identitaire  du cœur de ville où il est situé, tout cela constitue une autre source de motivation à s’y investir dans le temps. Dans le même ordre d’idées, la rénovation dont a bénéficié l’hôtel Saint-Nicolas dernièrement montre la volonté de nos décideurs à rester dans l’ére du temps en proposant une offre d’accueil et d’hébergement moderne, encore plus attractive.

D’après vous, à quoi devez-vous votre promotion comme directrice de l’hôtel ?

En premier lieu, j’avais acquis de l’expérience dans le domaine du management, de la gestion comme dans l’aspect commercial en occupant ici une fonction de directrice adjointe. Ensuite, le groupe Cosy Hôtels offre l’avantage d’être partisan de la mobilité interne. D’ailleurs, le directeur du Best Western Premier Masqhotel comme la directrice du B and B La Rochelle Centre ont eu des évolutions de postes similaires à la mienne au sein de leur établissement respectif. Les perspectives de changements de fonction sont d’autant plus larges qu’il est également possible d’être recruté dans les deux autres hôtels du groupe.

Quelles sont les qualités requises pour occuper votre nouveau poste ?

Au-delà de la notion de service client évoqué précédemment, avoir le sens du détail et l’exigence de la qualité me semblent primordiaux pour mener à bien mon travail. De même, la polyvalence doit être de mise, entre le management des équipes, la gestion de l’humain et celle de l’établissement proprement dite. Savoir faire passer les bons messages à ses collaborateurs pour proposer un accueil personnalisé et savoir accueillir tous les types de clientèle que nous recevons doit aussi faire partie de la panoplie du bon manager. Avoir une bonne approche commerciale en sachant vanter les avantages d’un séjour à l’hôtel Saint-Nicolas constitue une autre qualité à faire valoir.

Justement, que diriez à ceux qui envisagent  de passer un séjour cet automne au sein de l’hôtel ?

D’abord, La Rochelle se vit plus calmement après la grande fréquentation estivale. Et puis, le côté très cosy du nouvel aménagement de l’espace d’accueil, avec notre verrière emblématique encore mieux mise en valeur, gagne à être vécu en automne. Notre offre de petit déjeuner s’adapte aussi à cette saison, avec ses gâteaux aux noix, ses carottes cakes, sa crème de marrons ou encore ses pâtes de coings. La découverte de nos chambres rénovées, par exemple lors d’un voyage en amoureux, est une raison supplémentaire de venir passer ici un week-end serein et gourmand pour bien débuter l’automne…

A noter que l’Hôtel Saint-Nicolas fermera ses portes le mercredi 2 novembre pour finaliser les travaux d’embellissement de ses chambres. Réouverture prévue début février 2023, avec une quarantaine de chambres disponibles.