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Hotel Saint-Nicolas

Béchemin ou le choix d’un traiteur haut de gamme

Partenaire depuis près de 15 ans des Cosy Hotels, Fabrice Béchemin développe un service de traiteur raffiné et personnalisé auprès de l’Hôtel Saint-Nicolas comme du Best Western Premier Masqhotel. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Fabrice, comment décririez-vous votre cuisine ?

En premier lieu, sucrés comme salés, nos produits sont tous faits maison. Allant du plus simple au plus sophistiqué, notre offre de restauration basée sur des produits de saison et locaux s’enrichit régulièrement de notre expérience, de mes voyages. Nous savons nous « challenger », être à l’écoute de nos clients pour leur servir des mets à leur goût, à leur mesure. Que ce soient pour des séminaires, des évènements professionnels, personnels ou encore des prestations à la carte, nous nous renouvelons en permanence.

Quels sont vos clients de références à La Rochelle  ?

Nous travaillons avec des collectivités comme la Ville de La Rochelle et le département de la Charente-Maritime, avec des grandes entreprises comme la Banque de France et Alstom, avec beaucoup de PME locales, à terre comme sur mer, et, bien sûr, avec les Cosy Hotels depuis 2007.

Comment définiriez-vous ce partenariat qui vous lie à l’Hôtel Saint-Nicolas et au Best Western Premier Masqhotel ?

Que ce soit pour le service sur place pour les séminaires ou sur commande pour les particuliers, en formule cocktail déjeunatoire, dînatoire ou à l’assiette, nous nourrissons avec les Cosy Hôtels une relation de confiance qui nous incite à faire évoluer l’ensemble de notre offre continuellement. Nous considérons les clients des hôtels comme nos clients et nous nous appliquons à les satisfaire de la même façon. Le retour que nous en avons va d’ailleurs dans ce sens. Surtout, nous avons une volonté commune : optimiser la qualité de nos prestations.

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